Messer Kategorien-Seite (TEST)

AUF DEN PUNKT GEBRACHT

• 73 Lagen japanischer Damast-Stahl mit VG-10 Kern
• Gehärtet auf 62HRC Rockwell
• Rasiermesserscharfes Santokumesser
• Griff aus echtem Palisander-Holz
• Elegante Geschenkbox im Lieferumfang

DEIN KÜCHEN ALLROUNDER

Santoku ist ein japanisches Wort, welches “drei Tugenden” bedeutet. Im Bezug auf Küchenmesser steht es für die drei Haupteinsatzbereiche, für die das Messer konzipiert ist: das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santoku-Messer ist somit ein Allround-Küchenmesser, das für viele verschiedene Arten von Schnittarbeiten verwendet werden kann. Das Design des Santoku-Messers unterscheidet sich von anderen Küchenmessern. Es hat eine flache Schneide und eine kurze, abgerundete Spitze, die es ermöglicht, kleinere Gewürze und Zutaten zu hacken, sowie schneller und präziser zu schneiden und ist leichter in der Handhabung. Zudem ermöglicht die leicht gebogene Form es eine natürlichere Schnittbewegung auszuführen.

HOCHWERTIGES PALISANDERHOLZ

Palisanderholz ist ein sehr beliebter Werkstoff für die Herstellung hochwertiger Küchenmesser. Dieses Holz hat viele Vorteile im Vergleich zu herkömmlichen Holzarten, die es zu einer idealen Wahl für das AKITO Santoku Messer machen. Einer der wichtigsten Vorteile von Palisanderholz ist seine Langlebigkeit. Es ist ein sehr robustes und widerstandsfähiges Holz, das nicht einfach verzieht oder bricht. Das macht es zu einer idealen Wahl für ein Kochmesser, welches oft mit Wasser und anderen Flüssigkeiten in Kontakt kommt. Palisanderholz hat zudem eine sehr individuelle Maserung und macht so jedes Stück zu einem Unikat. Sei deshalb nicht darüber verwundert, dass sich dein Messergriff von der Abbildung im Shop farblich unterscheidet.

SCHÄRFER ALS JE ZUVOR: DIE REVOLUTIONÄRE DAMASTKLINGE

Unsere Damastmesser werden aus mehreren Schichten unterschiedlicher Stahlsorten hergestellt. Diese Schichten werden in Handarbeit geschmiedet. Durch diesen Prozess entsteht eine Klinge, die sowohl hart als auch flexibel ist und eine unglaublich scharfe und langlebige Schneide hat. 

Aber das ist noch nicht alles – durch die Verwendung verschiedener Stahlsorten entsteht ein einzigartiges Muster, das jeder Klinge eine individuelle Optik verleiht. Das ist der Grund, warum jedes unserer Damastmesser ein Unikat ist und sich von den gewöhnlichen Küchenmessern unterscheidet. Nach dem Fertigstellen der Klingen, werden diese durch eine spezielle Wärme-Vakuum-Behandlung gebracht, um ihre Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit zu erhöhen. Diese Behandlung sorgt dafür, dass die Klingen lange scharf bleiben und dauerhaft halten.

Kurz gesagt ist der Herstellungsprozess unserer Damast-Küchenmesser ziemlich beeindruckend. Wir sind sicher, dass du von der Schärfe und Haltbarkeit deines neuen Damastmessers begeistert sein wirst.